Gorengan selalu menjadi pilihan camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Khususnya dalam kuliner khas Sunda, ada beragam varian gorengan yang memiliki cita rasa menggugah selera.
Kombinasi tekstur renyah dan rasa yang autentik menjadikan jajanan ini tak pernah gagal memanjakan lidah para penikmatnya. Di Indonesia, gorengan sering kali menjadi makanan yang paling banyak dikonsumsi karena kenikmatannya dan kandungan kalori yang mengenyangkan.
Berbagai jenis gorengan khas Sunda patut untuk dicoba sehingga kamu bisa merasakan keunikan dan kelezatannya. Mari kita eksplorasi lebih dalam mengenai beberapa gorengan ikonik yang layak untuk dicicipi.
Beragam Gorengan Khas Sunda yang Menggugah Selera
Salah satu gorengan yang sangat terkenal adalah batagor. Makanan ini merupakan gabungan bakso dan tahu yang dibalut dengan kulit pangsit, kemudian digoreng hingga menjadi renyah. Penyajian batagor dilengkapi dengan bumbu kacang, kecap manis, dan sambal, memberikan harmoni rasa yang luar biasa.
Selanjutnya ada bala-bala, gorengan yang terbuat dari campuran sayuran seperti kol dan wortel. Dengan adonan tepung terigu yang digoreng hingga keemasan, bala-bala menawarkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, sangat cocok untuk menemani secangkir teh hangat di sore hari.
Basreng, yang disingkat dari bakso goreng, juga tak kalah menarik. Camilan ini terbuat dari bakso ikan yang digoreng hingga kering, dengan bumbu pedas yang mampu menggigit lidah. Selain rasanya yang nikmat, teksturnya yang krispi menjadikannya favorit di kalangan anak muda.
Inovasi Rasa dalam Gorengan Khas Sunda
Berbicara tentang keripik tempe, camilan ini berasal dari kedelai yang diolah menjadi tempe, diiris tipis, dan digoreng hingga kering. Keripik tempe memiliki aroma yang khas dan renyah, sangat cocok dijadikan teman saat berkumpul bersama keluarga.
Moring, atau moringeun, adalah keripik kulit singkong yang juga layak dicoba. Dengan berbagai bumbu yang diberikan, seperti rasa gurih atau pedas, moring menjadi santapan ringan yang pas untuk berbagai acara santai. Teksturnya kriuk dan menggoda membuatnya menarik perhatian banyak orang.
Gorengan khas Sunda lainnya yang juga populer adalah oncom goreng. Terbuat dari oncom yang dibumbui, camilan ini digoreng hingga garing dan memiliki rasa yang unik. Keberagaman rasa oncom yang digoreng semakin memperkaya jajanan ringan di kawasan ini.
Kelezatan yang Tak Terpisahkan dari Budaya Sunda
Makanan gorengan seperti batagor atau basreng tidak hanya diminati karena rasanya, tetapi juga seiring dengan budaya sosialisasi masyarakat Sunda. Hanya dengan menikmati gorengan yang disajikan bersama teman-teman atau keluarga, momen kebersamaan akan semakin indah.
Bala-bala pun menjadi simbol dari kehangatan, mengingatkan kita akan saat-saat nongkrong santai di warung-teh. Penikmat gorengan dapat menikmati kenikmatannya sembari menikmati obrolan ringan.
Secara keseluruhan, kehadiran berbagai jenis gorengan ini memperkaya khasanah kuliner di tanah Sunda. Kelezatan setiap macam gorengan seolah menyimpan cerita dan tradisi, sehingga tak heran jika masyarakat masih melestarikan sajian ini hingga kini.
